CERES FARINE AMANDA 13/680 Vrac
La farine AMANDA, riche en protéines et enrichie en gluten de blé, est spécialement formulée pour la fabrication de produits de boulangerie croustillants. Sa composition équilibrée, complétée par des enzymes et de l'acide ascorbique, assure une pâte souple et élastique, facile à travailler et qui offre un excellent volume après cuisson. Sa couleur blanc crème et son arôme neutre en font un ingrédient de choix pour des pains à la fois croustillants et savoureux.
| Ingrédients | Blé |
| Volume | 6 |
| Teneur en protéines | 13 |
| Couleur | Blanc |
| Mie | Homogène |
| Absorbtion | 59 |