CASTLE 1/30 IC
Castle 1/30 IC est idéal pour remplacer le lait écrémé en poudre dans la production de glaces, chocolats, biscuits, sauces et céréales lactées, mais aussi pour enrichir l'extrait sec du lait écrémé, des fromages fondus, des desserts ou même des crèmes. Castle 1/30 IC est composé uniquement de composants naturels du lait et la présence de phospholipides naturels favorise l'émulsification des matières grasses.
| Couleur | Blanc crème |
| Goût | Frais |
| Matières grasses | 1% |
| Teneur en protéines | 30% |
| Glucides | 57% |
| Humidité | 4% |
| Cendres | 8% |