CASTLE 1/30 IC
Castle 1/30 IC is ideaal ter vervanging van mager melkpoeder bij de productie van ijs, chocolade, koekjes, sauzen en melkproducten, maar ook ter verrijking van het droge extract van magere melk, smeltkaas, desserts of zelfs crèmes. Castle 1/30 IC is uitsluitend samengesteld uit natuurlijke melkbestanddelen en de aanwezigheid van natuurlijke fosfolipiden bevordert de emulsie van vet.
| Kleur | Roomwit |
| Smaak | Fris |
| Vet | 1% |
| Eiwitgehalte | 30% |
| Koolhydraten | 57% |
| Vochtgehalte | 4% |
| Asgehalte | 8% |