Castle Egg 4.0
Castle Egg 4.0 is een innovatieve plantaardige eivervanger, ontworpen voor bakkerij- en culinaire toepassingen. Ontwikkeld met hoogwaardige ingrediënten, garandeert het een superieure functionaliteit, voedingswaarde en samenwerking met diverse recepten. Castle Egg 4.0 wordt geproduceerd in een CO2-neutrale faciliteit en ondersteunt duurzame voedselproductiepraktijken.
| Ingrediënten | Mungboon-eiwit, Castle Orange Fiber 60 |
| Kleur | Wit tot gebroken wit |
| Smaak | Neutraal |
| Geur | Geurloos |
| Vochtgehalte | 5.5% |
| Asgehalte | 6.7% |
| Dosering | 1 whole egg ≈ 13.5g Castle Egg 4.0 |