CERES PARISIENNE MEEL 25KG
Parisienne is een fijne witte bloem, speciaal ontwikkeld voor het maken van luchtige baguettes met een witte, luchtige kruim. Het zorgt voor een zacht deeg, een goede rijzing en een goudbruine korst bij het bakken. Geschikt voor zowel vloerovens als rotatieovens, garandeert het consistente resultaten met ambachtelijke kwaliteit.
| Ingrediënten | Tarwe |
| Volume | 4 |
| Eiwitgehalte | 12.5 |
| Kleur | Wit |
| Kruim | Luchtig |
| Absorptie | 61 |